INSTA-COOK: 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. {Wok de fideus d'arròs amb verdures} Benvingut.

"Hay personas que transforman el sol en una simple mancha amarilla,

pero hay también quien hace de una simple mancha amarilla el propio sol."

(Pablo Picasso)

Aquest és el primer post de l'any, i no ho podia fer d'una altra manera que estrenant el meu regal de l'amic invisible, que no em podia haver agradat més, uns fantàstics bols amb pals xinesos.

I és que la Patricia ja em comença a conèixer bé i jo a ella. No podia estar més contenta de que em fes ella el regal, ni de fer-lo jo a qui em va tocar.

I tampoc podia començar-lo sense desitjar a tothom un feliç 2016, el que, i n'estic convençuda, serà genial.

Tot just fa dos dies que l'hem començat i no em podia sentir millor, i completament feliç de la gent que m'envolta.

Avui, per acabar de recuperar-me de la fantàstica, emblemàtica, especial, llarga, feliç, diferent, intensa, original, divertida, aprofitada, càlida, sincera, nit de cap d'any amb els meus amics de Saragossa (...i podria seguir afegint adjectius) res millor que uns sans fideus xinesos, a la meva manera.

Espero que us agradi.

Per fer-los, es necessiten els següents ingredients:

fideus d'arròs
2 cebes tendres
2 pastanagues grans
brots de soja
beines tendres de pèsol
gírgoles
bròquil
col
xili
salsa de soja
salsa d'ostres
salsa Hoisin
oli de sèsam
sèsam torrat

En primer lloc, i abans de coure la pasta que es fa en un moment, s'ha de preparar els ingredients que aniran amb els fideus.

Per això, s'ha de escaldar el bròquil i les beines tendres de pèsol i tallar totes les verdures en juliana, incloses les gírgoles.

Després, en un wok o paella i amb una mica d'oli de sèsam, s'ha de saltejar la ceba, la pastanaga a foc fort i quan comencin a daurar-se, afegir les gírgoles.

Quan aquestes hagin deixat anar tota l'aigua, s'ha d'afegir la col, els brots de soja, el xili picat, el bròquil i les beines tendres de pèsol i afegir un bon raig de salsa de soja, una culleradeta de salsa d'ostres i una cullerada gran de salsa Hoisin i deixar que lligui tot.

Per últim s'ha de coure els fideus d'arròs amb aigua bullent durant 3 minuts, escorre'ls bé i afegir-los a les verdures.

Per servir, s'ha de posar una mica de sèsam torrat pel damunt.

Y acabo el post con una sonrisa en la boca, acordándome de la buena manera de empezar el año en la mejor compañía, con amigos. Un beso para mis amigos maños, en especial a mi mejor amigo, Miki.

Amigos para siempre

Yo, no necesito conversar

porque adivino que ya sabes como soy

tu me has conocido siempre.

Tu, cuando me miras puedes ver

dentro de mi lo que ni yo puedo entender

yo te he conocido siempre.

Amigos para siempre

Means you´ll always be my friend

Amics per sempre

Means a love that will never end

Friends for life